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El consejero de Gestión Forestal y Mundo Rural de la Junta de Extremadura, Ignacio Higuero, ha asistido al Primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética que se ha celebrado en el Palacio Valdeparaíso de Almagro (Ciudad Real). El Congreso, patrocinado por la Diputación Provincial de Ciudad Real y organizado por la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, tiene como objetivo principal impulsar el consumo de carne de caza tanto en los hogares como en los restaurantes y posicionarla como uno de los pilares de la gastronomía española

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